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早餐的营养价值你知道吗

作者:育儿新闻 阅读次数: 时间:2019-10-21 09:09:22

目前儿童的早餐种类比较单调,很多家庭的早餐长期是豆浆、油条,或者高热量高脂肪的食品。在中国3至5岁年龄阶段的儿童中,铁、锌元素的缺乏非常普遍,大概平均摄入量只有推荐量的三分之一左右。“早餐种类少,结构不合理,不但会影响营养素摄入均衡,还会影响消化吸收,进而影响健康发育。”

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科学的早餐应是低热能、营养均衡,碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等营养素都不能少,特别是要富含膳食纤维。营养早餐应包括4种类别的食物,分别是以提供能量为主的,主要是碳水化合物含量丰富的谷类食物,如面包、馒头等;以供应蛋白质为主的,主要是肉类、禽蛋类食物;以供应无机盐和维生素为主的,主要是指新鲜蔬菜和水果;以提供钙为主并富含多种营养成分的,主要是奶类与奶制品、豆制品。

综合现代人的饮食习惯、生活规律,“高品质”早餐文化应该包括“营养均衡、便捷高效、口感新颖”的特点,下面是儿童营养早餐。

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早餐的重要性不言而喻,对于现代人来说,什么样的早餐才能体现“高品质”的生活?早餐不仅要让孩子吃的饱,还要口味好、具有足够的吸引力。关键是在保证营养的同时不断变换口味。”营养专家表示。

首先,营养是核心。早餐的重要性,体现在它有利于人体所需能量的吸收,生理机能的调节,免疫力的提高等,而这些都依赖于早餐提供的营养。所以,高品质的饮食必然要以充分而合理的营养为核心。

其次,口味是关键。如果每顿都吃一样的种类、一样的口味,很容易让人厌倦。饮食的价值不仅在于营养,味觉上的享受同样重要。如何解决这一问题?时尚新颖的品种、新鲜多样的口味巧妙融合是最有效的办法。

再次,便捷是基础。今天是一个讲求速度和效率的时代,在快节奏和高强度的生活中,把时间过多的投入到早餐上,对上班族、学生及单身等群体是不切实际的。所以,高品质的早餐必然要兼顾到营养与效率的协调。

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